Grecque de légumes bio à la coriandre et huile de truffe Terrine de foie gras de canard aux noisettes et muscat de Rivesaltes, chutney de fruits secs et confits (sup 6Euros) Terrine de canard fermier au ris de veau, pistaches, dattes et magret fumé (sup 3Euros)
Les plats
Tarte fine végétarienne faite de fruits secs, confit et végétal au miel de Cheverny et anis sauvage Noisette de lotte au poivre de Pondichéry, jus de coquillages safrané (sup 10Euros) Filet de boeuf Angus rôti, réduction de Chinon (sup 8Euros)
Les desserts
Poire pochée au vin de Cheverny, cannelle, citronnelle et reine de Touraine Parfait glacé au caramel au beurre salé, sirop d'orange Fraises de Cheverny marinées au vin rouge, citronnelle et écorces d'orange
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