VOYAGE EN PERSE
Le restaurant Cheminée ... Drôle de nom pour un resto ! Il n'empêche que cette adresse de la rue des Entrepreneurs, dans le 15 ème arrondissement de Paris, propose une cuisine iranienne authentique dans un cadre sobre et chaleureux.
TAPIS VOLANT
Prêt à voyager destination les saveurs d'orient ... Vous avez frappé à la bonne porte ! Quelques épices, beaucoup d'herbes, des fruits secs font partie des douceurs qui donne aux plats de Cheminée toute leur essence : des salades à base de yaourt comme le mast-o-khiar ou le mast-o-mosir, le mirza ghasemi, sorte d'omelette à l'aubergine et à la sauce tomate.
HERBES ET SAFRAN
Ne repartez surtout pas sans avoir goûté le fessendjan, un sauté de canard aux noix et sa sauce grenade ou le baghala ghatogh, spécialité du nord de l'Iran aux fèves.
Au menu
Les entrées
Mast-o-mosir (yaourt ail sauvage de montagne) - 5 Euros Kachke bademjan (aubergine, lait caillé, oignon, menthe) - 6 Euros Mirza Ghasemi (omelette à l'aubergine et à la sauce tomate) - 6 Euros
Les plats
Ghormeh sabzi (sauté d'agneau aux fines herbes, haricots) - 13 Euros Koubideh (épaule d'agneau hachée, oignon) - 14 Euros Tchenjeh kabab (morceaux de filet d'agneau) - 18 Euros
Les desserts
Nan khamei (chou à la crème) - 5 Euros Makloute bastanie faloudeh (assortiment glace et sorbet iraniens) - 7 Euros Roulette (gâteau persan à la crème) - 5 Euros
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