Tartare de maquereau, cru et fumé «recette Clément» Assiette de saumon fumé, pain Poilâne toasté Ravioles du Dauphiné Label Rouge, crème aux herbes et pousse d'épinard
Les plats
Onglet de boeuf, sauce échalotes, pommes Pont Neuf Plat du rôtisseur, poulet rôti, magret de canard, pièce de rumsteck et travers de porc mariné Rôtisserie de la mer, pavé de flétan, saumon et maquereau, « purée maison » au basilic
Les desserts
Profiteroles au chocolat, "recette Clément" Crème brûlée à la vanille de Madagascar Ile flottante géante traditionnelle, crème anglaise
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