Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
ou connectez-vous !
Vous êtes ici
Restaurant Midi-pyrénées
Restaurant Aveyron
Restaurant Alpuech
Restaurant Gilles Moreau
En plein coeur de la ville de Laguiole, l'hôtel-restaurant Gilles Moreau vous accueille dans un établissement de charme. Entrez dans un espace moderne et distingué et préparez-vous à vivre une expérience culinaire inédite et délicieuse.
Aux fourneaux, c'est Gilles Moreau qui mène la danse. A base de produits du marché, il vous concocte une cuisine du terroir revisitée. Les mets sont raffinés et délicats, les mélanges de saveurs, tout simplement harmonieux et fondants.
Si vous êtes à la découverte du patrimoine de la région, les hôtes vous proposent de jolies chambres confortables.
Aux fourneaux, c'est Gilles Moreau qui mène la danse. A base de produits du marché, il vous concocte une cuisine du terroir revisitée. Les mets sont raffinés et délicats, les mélanges de saveurs, tout simplement harmonieux et fondants.
Si vous êtes à la découverte du patrimoine de la région, les hôtes vous proposent de jolies chambres confortables.
Au menu
La salade de cèpes poêlés aux copeaux de foie gras de canard, magret fumé et petits croûtons - 18 Euros
Le pounti aux pruneaux, servi chaud, chutney aux pruneaux et petite salade au magret fumé, croûtons et oignons blancs - 12 Euros
Les queues de langoustines grillées à la pierrade, velouté de carcasse, la courgette spaghetti à la vinaigrette de piment d'Espelette - 21 Euros
Le pounti aux pruneaux, servi chaud, chutney aux pruneaux et petite salade au magret fumé, croûtons et oignons blancs - 12 Euros
Les queues de langoustines grillées à la pierrade, velouté de carcasse, la courgette spaghetti à la vinaigrette de piment d'Espelette - 21 Euros
Le filet de carelet cuit sur la peau aux pleurotes à la crème, bouillon de châtaignes et huile noix, croustillant de pied de cochon - 24 Euros
La noisette d'agneau rôtie en croûte verte, mille-feuille de légumes et jus à l'estragon - 29 Euros
La pièce de veau des Lucs servie rosé, tartelette aux cèpes de saison, jus de canard à l'oignon doux de Lésignan et purée de "Butternut" - 26 Euros
La noisette d'agneau rôtie en croûte verte, mille-feuille de légumes et jus à l'estragon - 29 Euros
La pièce de veau des Lucs servie rosé, tartelette aux cèpes de saison, jus de canard à l'oignon doux de Lésignan et purée de "Butternut" - 26 Euros
Le croustillant de mousse à la mangue, samossa d'ananas à la graine de vanille et sorbet aux fruits de la passion - 18 Euros
Le millefeuille à la châtaigne en croûte de sucrenoir "Muscovado", marron glacé, cristallin et crème glacée de potimarron - 16 Euros
Le moelleux de chocolat au coeur coulant "after-eight" orange-menthe, crème glacée au thé Robios aux épices - 16 Euros
Le millefeuille à la châtaigne en croûte de sucrenoir "Muscovado", marron glacé, cristallin et crème glacée de potimarron - 16 Euros
Le moelleux de chocolat au coeur coulant "after-eight" orange-menthe, crème glacée au thé Robios aux épices - 16 Euros
Informations Gilles Moreau
|
Type de cuisine :
Français
|
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
