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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
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Restaurant L'auberge Du 15
CADRE PRÉCIEUX
C'est dans un écrin fait de pierres et de bois, dans une ambiance traditionnelle et soignée que les frères Castelet vous convient à leur table : l'Auberge du 15. C'est au coeur de Paris, entre Port Royal et les Jardins du Luxembourg, dans une belle maison bourgeoise style relais de chasse, que vous prendrez place.
CUSINE TRADITIONNELLE FRANÇAISE
Les Chefs redonnent leurs lettres de noblesse à la cuisine française qu'ils préparent avec soin et soucis de la tradition. La carte varie au rythme des saisons et de leurs inspirations. Hors d'oeuvres et plats sont composés de soupes fraîches, de légumes du moment, de viandes et de poissons soigneusement sélectionnés.
TENDRE CHARLOTTE
L'un des péchés mignons de la maison est la charlotte, qui, elle aussi, se pare selon les saisons de framboises, par exemple. Vous assisterez au défilé des charlottes avec un plaisir gourmand certain. Excellent appétit.
C'est dans un écrin fait de pierres et de bois, dans une ambiance traditionnelle et soignée que les frères Castelet vous convient à leur table : l'Auberge du 15. C'est au coeur de Paris, entre Port Royal et les Jardins du Luxembourg, dans une belle maison bourgeoise style relais de chasse, que vous prendrez place.
CUSINE TRADITIONNELLE FRANÇAISE
Les Chefs redonnent leurs lettres de noblesse à la cuisine française qu'ils préparent avec soin et soucis de la tradition. La carte varie au rythme des saisons et de leurs inspirations. Hors d'oeuvres et plats sont composés de soupes fraîches, de légumes du moment, de viandes et de poissons soigneusement sélectionnés.
TENDRE CHARLOTTE
L'un des péchés mignons de la maison est la charlotte, qui, elle aussi, se pare selon les saisons de framboises, par exemple. Vous assisterez au défilé des charlottes avec un plaisir gourmand certain. Excellent appétit.
Au menu
Soupe Retour du Potager, Crème montée et Amandes Torréfiées - 11 Euros
Escargots, Géants de Bourgogne, au Beurre Maître d'Hôtel, Cuisinés en Coquille sur leur Toast - 18 Euros
Tourteau, Chair de Crabe émiettée, Crème d'Asperge Blanche, Gelée de Carapace au Caviar - 47 Euros
Escargots, Géants de Bourgogne, au Beurre Maître d'Hôtel, Cuisinés en Coquille sur leur Toast - 18 Euros
Tourteau, Chair de Crabe émiettée, Crème d'Asperge Blanche, Gelée de Carapace au Caviar - 47 Euros
Agneau Fermier, Carré Mitonné aux Oignons Doux façon Boulangère, Aligot - 42 Euros
Volaille au Vin Jaune, Blanc Rôti au Sautoir, Asperges au Jus Marbré, Sauce au Vin d'Arbois - 48 Euros
Langoustines Royales de Bretagne, Petits Légumes du Printemps, Fumet Crémeux de Pinces - 56 Euros
Volaille au Vin Jaune, Blanc Rôti au Sautoir, Asperges au Jus Marbré, Sauce au Vin d'Arbois - 48 Euros
Langoustines Royales de Bretagne, Petits Légumes du Printemps, Fumet Crémeux de Pinces - 56 Euros
Charlotte aux Framboises, Bavarois vanille Bourbon, Saucière de Fruits Rouges, gâteau servi entier sur table - 15 Euros
Soufflé "Grand Marnier", traditionnel, sorbet orange sanguine - 17 Euros
Fraisier, Gâteau de Tradition aux Fraises Gariguettes, Saucière de Coulis aux Fruits assorti - 16 Euros
Soufflé "Grand Marnier", traditionnel, sorbet orange sanguine - 17 Euros
Fraisier, Gâteau de Tradition aux Fraises Gariguettes, Saucière de Coulis aux Fruits assorti - 16 Euros
Informations L'auberge Du 15
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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