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Restaurant Bourgogne
Restaurant Yonne
Restaurant Saint-père
Restaurant L'espérance
Venez découvrir ce havre de paix et de tranquillité, en pleine campagne, dans la belle région de Bourgogne.
Le restaurant L'Espérance vous ouvre ses portes dans un cadre prestigieux pour vous faire partager un moment inoubliable. Détendez vous, on s'occupe de tout !
Le Chef, Marc Meneau, vous régalera par sa cuisine gastronomique mêlant subtilement tradition et création. A noter les huîtres creuses en gelée d'eau de mer accompagnées de spirale de pain de mie et crème parfumée au camembert.
Le restaurant L'Espérance vous ouvre ses portes dans un cadre prestigieux pour vous faire partager un moment inoubliable. Détendez vous, on s'occupe de tout !
Le Chef, Marc Meneau, vous régalera par sa cuisine gastronomique mêlant subtilement tradition et création. A noter les huîtres creuses en gelée d'eau de mer accompagnées de spirale de pain de mie et crème parfumée au camembert.
Au menu
Huîtres creuses en gelée d'eau de mer, spirale pain de mie, crème parfumée au camembert, l'huître tiède au coulis d'échalotes et fricandeau - 58 Euros
Composition de foie gras de canard : foie gras au naturel, carotte confite au foie gras et cumin, foie gras mangue, salade et toasts chauds - 60 Euros
Langoustines royales rôties en casserole, ragoût de radis et vinaigre de vin réduit - 97 Euros
Composition de foie gras de canard : foie gras au naturel, carotte confite au foie gras et cumin, foie gras mangue, salade et toasts chauds - 60 Euros
Langoustines royales rôties en casserole, ragoût de radis et vinaigre de vin réduit - 97 Euros
Saint-Jacques aux citrons confits sucré-salé - 70 Euros
Quasi de veau de lait rôti, sauce caramel amer, tatin d'endives - 80 Euros
Morue (Bacalao) d'Espagne, nage à la menthe et copeaux de poutargue, fenouil braisé - 79 Euros
Quasi de veau de lait rôti, sauce caramel amer, tatin d'endives - 80 Euros
Morue (Bacalao) d'Espagne, nage à la menthe et copeaux de poutargue, fenouil braisé - 79 Euros
Soufflé chaud caramel amer, tranches d'oranges pelées à vif et sorbet - 26 Euros
Gâteau chocolat Caraïbe 66% "Bienvenu", crème brûlée chocolat, gelée citron vert, sorbet mandarine - 26 Euros
Citrouillat en soufflé chaud, coulis d'ananas pimenté - 26 Euros
Gâteau chocolat Caraïbe 66% "Bienvenu", crème brûlée chocolat, gelée citron vert, sorbet mandarine - 26 Euros
Citrouillat en soufflé chaud, coulis d'ananas pimenté - 26 Euros
Informations L'espérance
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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