Escargots de Bourgogne en coquille, très belle grosseur, au Chablis (6/7.50€, 12/ 13.50€) Jambon persillé artisanal de Bourgogne, mille-feuille de céleri rémoulade,condiments craquants et mesclun 9.50€ Carpaccio de boeuf et copeaux de parmesan, salade du moment, germes de légumes et gressins 9.50€
Les plats
Bouton de Saint Jacques au beurre truffé, gratin de fenouil et concassé de tomate 24€ Magret de canard à l’orange, parfum carottes et réglisse, fruits mendiants, pommes maxime 19.50€ Filets de carpes marbrées en lasagnes, velouté léger au beurre d’herbes18.50€
Les desserts
Cervelle de Canuts 5.50€ Omelette Bourguignonne 8€ Profiteroles au chocolat chaud 8€
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