Côté Provence : la tatin aux tomates, réduction de vinaigre balsamique,sushi de courgette à la féta, huile d’olive et basilic 18.50€ Côté crustacés : la poêlée de crabe extra décortiqué au beurre, flambée au pastis, 23.00€ Côté Cornadel : la planche des spécialités de Cornadel aux saveurs du Sud (les finger foods salés aux saveurs du Sud) 23.00€
Les plats
Le risotto aux morilles et mousse de parmesan 18.00€ Côté Sud Ouest : émincé de magret de canard extra au jus de griottines et ananas grillés la petite poêlée de jeunes epinards au beurre et crème d’ail la purée de pommes de terre à l’huile d’olive 27.50€ Le pavé de morue frit à l’huile d’olive truffé à l’ail, coulis de tomates et brasérade de poivrons le petit poivron farci à la brandade de morue la purée de pommes de terre à l’huile d’olive 26.00€
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