La table d'Hédiard vous accueille au sein d'un établissement chic et raffiné, dans une ambiance conviviale.
Véritable emblême de la gastronomie française, vous y dégusterez une cuisine de tradition haute en saveur, à base de produits du monde entier. La carte des vins qui accompagne les plats est également de grande qualité.
La table d'Hédiard est donc l'endroit idéal pour passer un excellent repas gastronomique, entre amis, en famille, ou pour un repas d'affaires.
Au menu
Les entrées
Rosace de St Jacques d'Erquy crues, rémoulade de tourteau au wasabi - 24 Euros Carpaccio de veau façon Vitello Tonato - 16 Euros Terrine de lièvre aux noisettes et sa gelée au Sauternes Hédiard - 14 Euros
Les plats
Pavé de bar de ligne poêlé, marmelade de citron doux et tagliatelles de sarrasin croustillantes, beurre noisette - 39 Euros presa de porc Iberique, escabèche de légumes et salade d'herbes fraîches, jus épicé - 39 Euros Château filet de boeuf poêlé, émincé de moelle et confit d'échalotes, pommes frites taillées au couteau, sauce Bordelaise - 42 Euros
Les desserts
Dacquoise coco et duo de mousse goyave mangue, minestrone de fruits exotiques - 12 Euros Déclinaison autour de la poire, tartelette Bourdaloue, parfait poire-Amaretto, sorbet poire - 13 Euros Millefeuille façon Hédiard à la vanille Bourbon - 12 Euros
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