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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
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Restaurant Le 23 Clauzel
Directeur : Julie Rivière
Situé à deux pas des théâtres du 9ème arrondissement de Paris, le 23 Clauzel est une adresse où règne une ambiance baroque chic et feutrée. Les poutres et les pierres apparentes font tout le charme de ce lieu élégamment décoré. Deux caves voûtées vous permettront de prendre un repas en toute intimité.
Côté cuisine, vous ne serez pas non plus déçus. Julie Rivière, reconnue par la presse et citée aux côtés des grands Chefs féminins de France, vous propose une cuisine gastronomique où se mêlent créativité et raffinement. Elle aime notamment travailler les produits nobles, les poissons, les produits de saison et attache une grande importance aux desserts qu'elle revisite à sa façon.
Un décor très agréable, plaisant, une originalité de mets indéniable, n'hésitez plus à y aller !
TENUE CORRECTE EXIGÉE
pantalon obligatoire pour les messieurs
Côté cuisine, vous ne serez pas non plus déçus. Julie Rivière, reconnue par la presse et citée aux côtés des grands Chefs féminins de France, vous propose une cuisine gastronomique où se mêlent créativité et raffinement. Elle aime notamment travailler les produits nobles, les poissons, les produits de saison et attache une grande importance aux desserts qu'elle revisite à sa façon.
Un décor très agréable, plaisant, une originalité de mets indéniable, n'hésitez plus à y aller !
TENUE CORRECTE EXIGÉE
pantalon obligatoire pour les messieurs
Au menu
Foie gras du Sud Ouest mi cuit au Cognac, compotée de fruits rouges pain baguette grillè. - 21.5 Euros
Ravioles aux Gambas infusion saveurs Thaï. - 19.5 Euros
Fricassée d'escargots de Bourgogne à peine crémés, flambée au Cognac, échalotes confites, champignons. - 21.5 Euros
Ravioles aux Gambas infusion saveurs Thaï. - 19.5 Euros
Fricassée d'escargots de Bourgogne à peine crémés, flambée au Cognac, échalotes confites, champignons. - 21.5 Euros
Suprême de pintade fermière rôti, crème aux morilles, pommes grenailles, champignons du moment. - 30.5 Euros
Filet de Boeuf, escalope de foie gras de Canard poêlée, écrasé de pommes de terre à la Truffe noire. - 32.5 Euros
Noix de Saint Jacques de nos côtes, cuites meunière sur une tombée d'épinards et jus de truffes. - 32.5 Euros
Filet de Boeuf, escalope de foie gras de Canard poêlée, écrasé de pommes de terre à la Truffe noire. - 32.5 Euros
Noix de Saint Jacques de nos côtes, cuites meunière sur une tombée d'épinards et jus de truffes. - 32.5 Euros
Baba bouchon infusè au vieux Rhum, servi tiède avec sa Chantilly légèrement vanillée. - 13 Euros
Mi-cuit au chocolat noir, émulsion au café comme un "Capuccino", en chaud et froid. - 13 Euros
Blanc-manger à la vanille Bourbon, coeur fruits rouges et ses chips de fruits. - 13 Euros
Mi-cuit au chocolat noir, émulsion au café comme un "Capuccino", en chaud et froid. - 13 Euros
Blanc-manger à la vanille Bourbon, coeur fruits rouges et ses chips de fruits. - 13 Euros
Informations Le 23 Clauzel
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Nombre de couverts : 100
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 34.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Julie RivièrePour moi le mot "piano" possède un double sens. Le piano de cuisine pour ma Mère, grand chef de cuisine, et l'instrument de musique pour mon Père, grand musicien. Il m'a fallu choisir ayant pratiqué les deux. Après avoir fait mon apprentissage au sein de l'entreprise familiale. J'ai ensuite eue la chance de travailler auprès de quelques Grands Chefs de la cuisine Fançaise. Il y a quelques années, j'ai décidé d'ouvrir mon propre restaurant. Le 23 Clauzel est mon quatrième établissement, j'y propose une cuisine de qualité, raffinée, inventive préparée avec des produits frais, je revisite quelques grands standards de la gastronomie Française, en y apportant ma touche personnelle. La convivialité, la qualité de l'accueil et du service, le soin tout particulier dans la présentation des plats et le mélange des saveurs, sont les "maîtres mots" de ma cuisine. J'espère vous avoir donné l'envie de venir passer un bon moment en notre compagnie. A bientôt Julie |
Fermeture Le 23 Clauzel
Fermeture annuelle : Août
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Lundi - Dimanche
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 12/04/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 12/04/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
