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Restaurant Bretagne
Restaurant Ille-et-vilaine
Restaurant Saint-méloir-des-ondes
Restaurant Maison Tirel Guerin
Visitez l'hotel : Maison Tirel Guerin Hotel Restaurant Gastronomique & Spa - C Saint-méloir-des-ondes
Directeur : Guillaume Tirel
Entre l’estuaire de la Rance et la baie du Mont-Saint-Michel, cette maison est une étape de choix. À sa tête, la famille Tirel-Guérin, qui lui a donné au fil des ans beaucoup de chaleur et
d'agréments. Style à l’anglaise pour le confort feutré des salons et du bar lambrissé, les fauteuils de cuir et les bouillonnés de rideaux de la verrière. Couleurs pastel pour les
55 chambres dont 9 suites d'excellent confort qui dominent le jardin ombragé tout en fleurs.
d'agréments. Style à l’anglaise pour le confort feutré des salons et du bar lambrissé, les fauteuils de cuir et les bouillonnés de rideaux de la verrière. Couleurs pastel pour les
55 chambres dont 9 suites d'excellent confort qui dominent le jardin ombragé tout en fleurs.
Au menu
Salade amoureuse de caille poêlée, lames de truffes et foie gras nature
Escalopes de foie gras poêlées, corolle exotique sur lit de betterave
Ravioles de Langoustines, bouillon mousseux aux morilles
Escalopes de foie gras poêlées, corolle exotique sur lit de betterave
Ravioles de Langoustines, bouillon mousseux aux morilles
Duo de Sole et Homard Bleu poché, bisque de Homard et asperges vertes
Homard bleu braisé "Jean-Luc" en 2 services
Carré d'agneau "des prés salés" crème de coco et jeunes pousses
Homard bleu braisé "Jean-Luc" en 2 services
Carré d'agneau "des prés salés" crème de coco et jeunes pousses
Soufflé au Grand Marnier et sa cuvée du centenaire
Tarte Tatin et sa glace caramel
Velouté de chocolat Guanaja et chamallow, poire cannelle
Tarte Tatin et sa glace caramel
Velouté de chocolat Guanaja et chamallow, poire cannelle
Les recettes proposées par ce restaurant
16 grosses coquilles
Saint-Jacques décortiquées,
nettoyées et rincées
2 oranges
2 cl de bouillon de volaille bien réduit
100 g de beurre
10 g de poivre du Sechuan
4 belles endives
1 petit bouq [...]
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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