Fromage Murol
Région :
Auvergne
Composition :
Lait de vache
Type de pâte :
Pâtes pressées non cuites
Fromage :
Le Murol est, à l'origine, le petit frère du Saint-Nectaire, il a été crée entre les deux guerres. C'est pour éviter la confusion que le créateur de ce fromage décida de le percer d'un trou, permettant également d'en accélérer l'affinage. Les morceaux retirés à l'emporte pièce sont ensuite commercialisés sous le nom de Murolait et enveloppés de paraffine rouge.
Il convient parfaitement aux palais amateurs de douceur.Sa pâte jaune et souple, a une saveur très délicate.Sa croûte lavée est rosée, légèrement orangée.
Il convient parfaitement aux palais amateurs de douceur.Sa pâte jaune et souple, a une saveur très délicate.Sa croûte lavée est rosée, légèrement orangée.
Saisons :
- Printemps
- Eté
- Automne
- Hiver
Affinage :
Minimum 6 semaines
