Les meilleures recettes et spécialités gastronomiques du département Hérault...
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Recette Languedoc-roussillon
Recette Hérault
Hérault : les recettes classées par ville
Quelques recettes du département Hérault : résultat de 1 à 3
Filets de 6 rougets écaillés de 160 g chacun
3 tomates moyennes,mondées à l'eau bouillante
15 cl d'huile d'olive
1 c.à s.de sucre
2 belles poignées
de mesclun lavé et séché
1/2 botte de basilic
[...]
Noisette d'agneau croustillante aux senteurs de cèpes, mijotée de crosnes et de sanguins du Languedo
1 filet d'agneau
(pris sur la selle)
50 g de cèpes séchés,
moulus au mixeur
50 g de chapelure
de pain de mie frais
moutarde de Dijon
2 feuilles de brick
1 oeuf battu
1 petite salade d'herbes
[...]
Velouté de volaille (à préparer à l'avance selon une recette traditionnelle) lié au lait.
Jaunes d'oeufs.
Crème fraîche.
Un morceau de truffe noire bien fraîche.
Un salpicon de poule (à préparer à [...]
