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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
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Tourteau et araignée de mer décortiqués, macédoine de légumes, émulsion d'une bisque
Oeuf gros fermier de M. Denfert cuit mollet, royale et émulsion de champignons
Jambon 'Ibérico Pure Extremadura' 48 mois d'affinage, guindillas, ficelle au poivron doux et tomate
Oeuf gros fermier de M. Denfert cuit mollet, royale et émulsion de champignons
Jambon 'Ibérico Pure Extremadura' 48 mois d'affinage, guindillas, ficelle au poivron doux et tomate
Agneau de Lozère à la broche, légumes d'automne cuisinés au jus
Tartare de boeuf taillé au couteau, pommes pont-neuf
Saint-Pierre de Bretagne, artichauts 'bouquet', sucs persillés
Tartare de boeuf taillé au couteau, pommes pont-neuf
Saint-Pierre de Bretagne, artichauts 'bouquet', sucs persillés
Soufflé classique aux citrons de chez M. Baches, (cedrat, main de Bouddha, Yuzu,...), madeleine
Paris-Brest, glace 'praliné-noisette'
Carré 39V chocolat/framboise
Paris-Brest, glace 'praliné-noisette'
Carré 39V chocolat/framboise
Informations 39 V
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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