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Restaurant Champagne-ardenne
Restaurant Marne
Restaurant Vinay
Restaurant La Briqueterie
Situé au coeur du vignoble champenois, à 2h de Paris et à 10 minutes d'Épernay, l'Hostellerie La Briqueterie vous accueille dans un environnement champêtre et bucolique. À la fois hôtel de charme, spa et restaurant, découvrez un espace de détente d'exception.
Dans cette majestueuse bâtisse datant de 1973, le Chef cuisinier Michaël Nizzero et le Chef pâtissier Christophe Le Grouyer vous feront découvrir une cuisine gastronomique française aux influences régionales.
Installez-vous dans le jardin d'hiver pour y déguster une flûte de Champagne, avant de prendre place à votre table près du feu de cheminée ou du bow-window avec sa vue imprenable sur les jardins.
Dans cette majestueuse bâtisse datant de 1973, le Chef cuisinier Michaël Nizzero et le Chef pâtissier Christophe Le Grouyer vous feront découvrir une cuisine gastronomique française aux influences régionales.
Installez-vous dans le jardin d'hiver pour y déguster une flûte de Champagne, avant de prendre place à votre table près du feu de cheminée ou du bow-window avec sa vue imprenable sur les jardins.
Au menu
Terrine pressée de foie gras, compotée d'abricots rôtis, purée d'amandes et lavande du jardin - 38 Euros
Carpaccio de veau et girolles acidulées, saveur gribiche et truffes d'été - 38 Euros
Feuilles de gnocchi farcies aux légumes de saison parfumées de truffes - 32 Euros
Carpaccio de veau et girolles acidulées, saveur gribiche et truffes d'été - 38 Euros
Feuilles de gnocchi farcies aux légumes de saison parfumées de truffes - 32 Euros
Filet de rouget poêlé et rôti, écrasé de pommes de terre et tomates, blanc de seiche sauté - 44 Euros
Filet de boeuf poêlé, croûte au basilic, garniture parmigiana et émulsion burata - 42 Euros
Duo d'agneau et tapenade, caviar d'aubergine tiède, petites girolles, jus aux olives - 44 Euros
Filet de boeuf poêlé, croûte au basilic, garniture parmigiana et émulsion burata - 42 Euros
Duo d'agneau et tapenade, caviar d'aubergine tiède, petites girolles, jus aux olives - 44 Euros
Plaisir de lait d'amande, coeur coulant de cassis au parfum de violette - 17 Euros
Crémeux de citron vert et fraises guariguette, crème brûlée glacée au thym de notre jardin - 17 Euros
Macaron parfumé au Timut du Népal, ganache tendre aux senteurs de Yuzu et son sorbet - 17 Euros
Crémeux de citron vert et fraises guariguette, crème brûlée glacée au thym de notre jardin - 17 Euros
Macaron parfumé au Timut du Népal, ganache tendre aux senteurs de Yuzu et son sorbet - 17 Euros
Informations La Briqueterie
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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