Plateau de fruits de mer - 40€ L'œuf de marans à la coque sans coque aux truffes du pauvre sur sa salade d'hiver au lard - 25€ Blinis de pomme de terre au saumon fumé et haddock, crème d'huîtres fumées et harenga - 20€
Les plats
Homard de nos viviers au beurre rouge les 100g - 13€ Le fameux croustillant royal du Richelieu - 28€ Poitrine de colvert rôti en cocotte, effilochée de cuisse confite dans sa poire au vin, raviole de potiron truffé, jus au pineau (servi pour 2 personnes) - 29€
Les desserts
Tarte fine chaude aux pommes façon crumble, glace vanille - 9€ Douceur menthe-chocolat et son sorbet à la menthe - 13€ Crêpe soufflée glacée à l'orange, sauce caramel à l'orange - 10€
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