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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
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Restaurant Tante Louise
Directeur : Emmanuel Chaignon
Tante Louise, restaurant du Groupe Bernard Loiseau, est un établissement chargé d'histoire, situé dans un très beau quartier, à deux pas de la Madeleine et de la Concorde.
Dans sa carte, le chef Julien Poisot remet au goût du jour de nombreuses recettes traditionnelles. Il propose également des suggestions qu'il modifie selon le marché.
En 2009, la belle cave voûtée d'origine de Tante Louise a été réaménagée afin d'accueillir une table d'hôtes pour dix personnes, située dans le prolongement de la cave à vins. Un coin boutique a également été réalisé dans le sous-sol du restaurant. Ces lieux permettent d'accueillir des dégustations et ateliers, mais aussi de proposer des apéritifs dînatoires ou des repas privés dans un cadre d'exception
Dans sa carte, le chef Julien Poisot remet au goût du jour de nombreuses recettes traditionnelles. Il propose également des suggestions qu'il modifie selon le marché.
En 2009, la belle cave voûtée d'origine de Tante Louise a été réaménagée afin d'accueillir une table d'hôtes pour dix personnes, située dans le prolongement de la cave à vins. Un coin boutique a également été réalisé dans le sous-sol du restaurant. Ces lieux permettent d'accueillir des dégustations et ateliers, mais aussi de proposer des apéritifs dînatoires ou des repas privés dans un cadre d'exception
Au menu
Pâté en croûte aux ris de veau et pistaches, fine gelée et vinaigrette au jus de viande - 19 Euros
Rouleaux de céleri à la chair de crabe, gelée de crustacés et purée de citron - 20 Euros
Effeuillé de légumes d'hiver aux herbes fraîches et Saint-Maure fermier - 18 Euros
Rouleaux de céleri à la chair de crabe, gelée de crustacés et purée de citron - 20 Euros
Effeuillé de légumes d'hiver aux herbes fraîches et Saint-Maure fermier - 18 Euros
Pavé de cabillaud cuit doucement, consommé clair au citron garni céleri, radis et chanterelles - 27 Euros
Selle d'agneau farcie 'label rouge', jus au cumin, semoule de blé moelleuse aux fruits du mendiant - 30 Euros
Côte de cochon fermier 'label rouge' rôtie, champignons des bois, émulsion ail-persil - 27 Euros
Selle d'agneau farcie 'label rouge', jus au cumin, semoule de blé moelleuse aux fruits du mendiant - 30 Euros
Côte de cochon fermier 'label rouge' rôtie, champignons des bois, émulsion ail-persil - 27 Euros
Tartelette exotique, chou au Malibu-coco - 10 Euros
Financier au chocolat, mousse crémeuse, glace à la cazette de noisettes - 10 Euros
Baba au « rhum plantation 2000 », chantilly vanillée - 10 Euros
Financier au chocolat, mousse crémeuse, glace à la cazette de noisettes - 10 Euros
Baba au « rhum plantation 2000 », chantilly vanillée - 10 Euros
Informations Tante Louise
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Nombre de couverts : 80
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 75.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Julien Poisot
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Fermeture Tante Louise
Fermeture annuelle : Août
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Samedi - Dimanche
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 09/02/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 09/02/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
