Les meilleures recettes et spécialités gastronomiques du département Charente-Maritime...
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Recette Poitou-charentes
Recette Charente-maritime
Charente-Maritime : les recettes classées par ville
Quelques recettes du département Charente-Maritime : résultat de 1 à 4
La maigrette poêlée
1 Maigrette de 1,3 kg environ
20 g de poudre de beurre de cacao
1 cl d’huile d’olive
70 g de beurre
75 cl de vin rouge Talmondais (ou de type merlot )
Fleur de sel et poivre [...]
150grs Filet de boeuf
1 Pomme Fruit granny smith
1 Champignons
1 Tomate cerise
1 Escalope de foie gras 35gr
Tressé de pomme de terre Agatha 10/10
Miel 1c/c café
Pineau 10cl [...]
4 beaux oignons doux de la Saintonge, 20 cl d'huile de tournesol,
1 pot de 125 g de gelée de Sauvignon, 500 g de foie gras de canard frais de la ferme de Fonteneau,
farine, sel, eau, poivre blanc, [...]
500 g de pommes de terre (Amandine)
100 g de farine
1 œuf
1 pointe de muscade
sel
20g de beurre
3 gousses d’ail
60 escargots petits gris
60 gr truffe noire
20 cl de bouillon de [...]
