Recettes de cuisine Vaucluse - Provence-Alpes-Côte d'Azur - Cuisine Française

1 kilo de farine 20 gr de sel fin 100 gr de levure fraiche 100 gr de beurre pommade 40 cl de lait gros sel [...]

6 belles pommes de terre à chair ferme un peu de vin blanc 6 tranches de terrine de foie gras de canard 3 pieds de cochon 6 tranches de pain de mie 2 belles truffes aillées en bâtonnets ver d [...]

4 saint-pierre entiers, nettoyés et ébarbés 2 belles courgettes 2 échalotes ciselées 2 c.à s.de concassée de tomates 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (thym,laurier,romarin) 150 g d'herbes aroma [...]

300 gr de sucre 80 gr de farine 5 œufs 180 gr de beurre 250 gr de chocolat amer pâtissier 125 gr de noix de coco [...]

8 fruits de la passion bien murs 300 gr de fromage blanc 30 gr de beurre 10 sablés bretons 4 oeufs 180 gr de sucre en poudre 2 gousse de vanille 2 cuillère a café rase de maïzena ° [...]

(24 heures avant la préparation, faites tremper une planche de contreplaqué dans l'eau froide). 5 blancs d 'oeufs 150 g de sucre semoule 100 g de sucre glace 200 g de fromage blanc 1 feuille d [...]

1 lobe de foie gras de canard de 600 g 1 litre de lie de vin de châteauneuf-du-pape rouge 200 g de sucre en poudre 50 g de miel liquide pour la marinade : 3 cm de bâton de cannelle, 1/2 gousse [...]

4 pavés de bar de 180 g 4 carottes 4 pommes de terre 50 cl de jus d'orange 1 branche de chaque herbe : cerfeuil, ciboulette, estragon, persil plat 1 c.à s.de graines de moutarde 1 c.à s.de su [...]

Les filets de 4 rougets barbets écaillés 2 petites carottes taillées en fines rondelles 20 oignons grelots taillés en rouelles 500 g de petits pois écossés 250 g d'épinards triés,lavés et égou [...]

2 lapins découpés par votre boucher 150 g de crépine de porc trempée et égouttée 1 l d'huile d'olive 4 aubergines 1 citron 1 petit bouquet de thym citron 1 petit bouquet de persil plat 4 go [...]