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Recette Poitou-charentes
Recette Charente
Recette Ecuras
Pain perdu chèvre et noisette
Degustez cette recette préparée par un chef :
Yves a t-on?
Yves a t-on?
Préparation
15
Cuisson
10
Ingrédients
Pour 4 personnes :
3 jaunes d'œufs
25 cl de lait
10 cl de crème
sirop de pain d'épice
8 tranches de pain dur
20 gr de noisettes
20 gr de pistaches
5 gr de sésame
salade mesclun
8 tranches de chèvres
3 jaunes d'œufs
25 cl de lait
10 cl de crème
sirop de pain d'épice
8 tranches de pain dur
20 gr de noisettes
20 gr de pistaches
5 gr de sésame
salade mesclun
8 tranches de chèvres
Recette :
Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème, le lait, et le sirop de pain d'épices.
Trancher le pain, ôter la croûte et laisser tremper dans le mélange lait et œuf.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et y déposer le pain.
Faire dorer un coté a feu vif et ensuite l'autre à feu doux.
Déposer le chèvre sur le pain et mettre au four 5 min à 180°
Servir avec une salade mélangée avec les noisette pistaches et sésame
Le petit plus:
Déguster avec un jurançon sec servi à 12°
Trancher le pain, ôter la croûte et laisser tremper dans le mélange lait et œuf.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et y déposer le pain.
Faire dorer un coté a feu vif et ensuite l'autre à feu doux.
Déposer le chèvre sur le pain et mettre au four 5 min à 180°
Servir avec une salade mélangée avec les noisette pistaches et sésame
Le petit plus:
Déguster avec un jurançon sec servi à 12°
