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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
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Restaurant La Villa Pergolèse
Au menu
Saumon d'Ecosse marinée - cappuccino aux agrumes - toasts au pain d'épices -
Foie gras de canard maison -compotée de figues
Salade croquante de saison au saumon mariné – suprême de pomelos et œuf poché vinaigrette yaourt / citron
Foie gras de canard maison -compotée de figues
Salade croquante de saison au saumon mariné – suprême de pomelos et œuf poché vinaigrette yaourt / citron
Cuisse de confit de canard maison – jus tranché au foie gras et pommes persillées
Filet mignon de porc pané à la cacahuète – caramel au porto et purée tradition
Filet de Bar cuit sur peau – écume aux fines herbes et poêlée de légumes
Filet mignon de porc pané à la cacahuète – caramel au porto et purée tradition
Filet de Bar cuit sur peau – écume aux fines herbes et poêlée de légumes
Clafoutis aux amandes et pommes flambées – sorbet pomme verte
Tarte tatin à l’ananas – sorbet coco
Gâteau mi - cuit au chocolat noir, jus à l'orange épicé
Tarte tatin à l’ananas – sorbet coco
Gâteau mi - cuit au chocolat noir, jus à l'orange épicé
Informations La Villa Pergolèse
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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