pain d'épice :
340 g de farine
180 g de sucre
20 g de levure chimique
Épices en poudre :vanille,
cannelle, girofle, cumin,
muscade, un peu de curry
120 g de beurre ramolli
300 g de miel liquid [...]
Pour 6 ramequins à crème brûlée (10 cm de diamètre)
50 cl de crème fraiche liquide
12.5 cl de lait
7 jaunes d’œufs
75 gr de sucre
125 gr de palet chocolat
15 feuilles de menthe fraiche
Casson [...]
- 4 grosses poires (ou 8 petites) fraiches
- 4 cuillères à soupe de poudre de spéculoos
- 4 cuillères à soupe de noix décortiquées
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 noix de beurre [...]
- 3 bananes bien mûres
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de beurre mou
- 200 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- Extrait de vanille
- 70 g de beurre
- 100 g de chocolat noir pâtiss [...]
Pour les cupcakes
4 œufs
30 g de fécule de pomme de terre
60 g de farine
125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Pour la crème
100 g de sucre glace
100 g de beurr [...]
500 g Fraise de Carpentras
Pour la crème chiboust :
250 g Lait
1/2 Gousse de vanille
4 Jaunes d’oeufs
50 g Sucre
25 g Farine
Autres éléments :
2 Feuilles de gél [...]