1 lapin entier découpé
2 gousses d\'ail
3 échalotes
1 petites grappe de raisins balncs
40 cl de bouillon de volaille
10 cl de vin blanc
800 g de champignons (mélange de cèpes, girolles, pleurotes)
3 C [...]
• 3 demi râbles tranchés fins (12 morceaux)
• 50 g de girolles
• 50 g de morilles séchées
• 12 asperges vertes
• 6 grosses carottes
• 2 navets longs
• 500 g de petits pois (dont 3 cuillères pour la dé [...]
- 5 œufs
- 400 g de petits pois
- 400 g de champignons
- 1 sachet de lasagnes
- 4 tranches de jambon
- 500 ml de lait
- 40 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 petite boite de conce [...]
Ingrédients pour 4 personnes :
Clafoutis :
75g de beurre
80 g de sucre
1 zeste de citron
2 œufs
100 g de farine
1 cuillérée à café de levure chimique
4 belle figues (violettes)
Compote [...]
- 12 noix de Saint Jacques
- 100 g de carottes
- 100 g de courgettes
- Le jus d’une orange
- 30 g de beurre allégé
- Estragon
- Ciboulette
- Sel et poivre [...]
- 4 gros rougets de pays ( 150 à 200 gr)
- 4 petites courgettes
- 8 gousses d'ail huile d'olive de picholine vierge
- basilic
- fleur de sel de Camargue [...]
- 1 queue de lotte pour 4 personnes
- Environ 50 g de lard vieux de porc noir gascon
- un jus de citron pressé
- fleur de sel
- poivre blanc du Penja [...]
- 4 loup de méditerranée
- 1 bouquet d'artichauts violets de Nice
- 500 g de petits pois frais
- Citron, 10cl de jus de citron
- Cébettes
- 100 g de chocolat noir
- gingembre râpé
- pincée d' [...]